Le matcha est un thé vert  réduit en poudre,
traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé au Japon.
il est  rond et moelleux en bouche,
il développe de belles notes végétales.
Ce thé particulièrement énergisant est également
très riche en antioxydants.
Il est aussi bien prisé en version latte
et en cuisine où sa couleur verte fait sensation.